Tout savoir sur les origines du thé vert

Le thé vert est né en Chine, au VIIème siècle, et a commencé à faire son apparition dans le reste du monde au XVIIIème. Il a été introduit aux États-Unis par les missionnaires chinois au XVIIIème siècle. Puis il est arrivé en Europe grâce aux Britanniques qui l'ont découvert au XIXème siècle. Il fait maintenant partie des boissons les plus consommées dans le monde, et ses bienfaits en font un produit prisé par les nutritionnistes.

Le goût du thé vert

Le thé vert n'a pas de goût sucré, comme on pourrait le croire. Son goût ressemble à celui du thé noir, mais il est aussi rafraîchissant et fruité. Il a un petit goût de menthe et d'herbes fraîches qui rappellent la fraise. Le thé vert est aussi plus riche en arôme que le thé noir, ce qui explique sa saveur plus douce et son amertume plus faible.

Le thé vert contient un composant organique appelé «le coumarate», qui est une substance aromatique qui ressemble à la vanille. Il provoque une sensation de fraîcheur en bouche et donne au thé vert un goût fruité.

Le thé vert contre le cancer

Le thé vert est riche en antioxydants, de sorte qu'il protège vos cellules contre les dommages causés par des radicaux libres. Les antioxydants agissent comme des défenseurs naturels des cellules et empêchent les radicaux libres de les détruire. Le thé vert peut aussi prévenir le cancer du poumon et du sein.

Le thé vert contre le cholestérol

Le thé vert contient des substances appelées «polyphénols» qui agissent comme des anti-oxydants et protègent les cellules contre les dommages causés par des radicaux libres. Ces substances peuvent réduire le taux de cholestérol sanguin grâce à leur capacité de neutraliser les radicaux libres.

Les polyphénols du thé vert préviennent la formation de plaques qui sont responsables de l'athérosclérose.

Comment le thé vert est-il préparé?

Le thé vert se prépare de manière identique au thé noir. Il suffit d'en faire infuser les feuilles dans de l'eau bouillante pendant une vingtaine de minutes, puis d'y ajouter du lait ou du miel. On peut aussi le boire seul ou avec des aliments sucrés, par exemple en y ajoutant des fruits. En plus de ses qualités gustatives, le thé vert est riche en vitamines et en minéraux. Il contient notamment des vitamines B et C, des sels minéraux comme le magnésium, le potassium et le cuivre, et des antioxydants.

En conclusion

Le thé vert est donc plus riche en antioxydants, qui sont des substances bénéfiques pour la santé. Le thé vert est aussi plus riche en arôme que le thé noir, ce qui explique sa saveur plus douce et son amertume plus faible. Il se prépare de la même manière qu'un thé noir: il suffit de faire infuser les feuilles dans de l'eau bouillante.